الخبز البلغاري

الخبز البلغاري

http://www.gulfup.com/do.php?img=323546

لقد اكتشفت هذا الخبز و انا اتجول في النت.فكان حب من اول نظرة ههههههههههه و طبعت جريت على المطبخ للتطبيق السريع.
و النتيجة ما شاء الله خبز تحفة : مورق و هش و لذيييييييييييذ




المقادير:



200 غ حليب
2 بيضات
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية او 20 غ خميرة طرية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للذهن



نعجن المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع


http://www.gulfup.com/do.php?img=323547


ونقسم كل قطعة الى اربع كويرات
مجموع الكويرات 16 كويرة

http://www.gulfup.com/do.php?img=323548

نمد كل كويرة بالشوبك حتى نحصل على شكل اسطوانة
نذهنها بالزبدة الذابة و نضعها على اطوانة اخرى و نذهن
حتى نحصل على اربع اسطوانات مذهونه

http://www.gulfup.com/do.php?img=323549


نلفها على بعض حتى يتشكل لدينا قضيب
نكرر العملية للمجوعات الاخرى
نقطع القضيب الى مثلثات


http://www.gulfup.com/do.php?img=323550


نضع زاوية المثلثات الى الداخل على هذا الشكل الموضح في الصورة


http://www.gulfup.com/do.php?img=323551

نتركها تختمر من جديد حثى يتضاعف حجمها
نذهنا بقليل من بيضة ممزوجة مع 2 م ك ماء
نزينها حسب الرغبة بحبوب السمسم او حبة البركة



نذخلها فرن ساخن مسبقا حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل


http://www.gulfup.com/do.php?img=323552















شوفو شكلها من الداخل مورق و هش كالقطن


http://www.gulfup.com/do.php?img=323647







ما رايكم في اكتشافي؟



في انتظار تعليقاتكن و اكيد تطبيقاتكن الحلوة




دمتن في رعاية الرحمان و السلام عليكم


منقوووووووووووووووووووووووووووووووووول

شكلكم ماتحبون الطبخ

وينكم

ردو

بسرعه